Kontakt
Janssen GbR
Inh. Albert + Thomas Janssen
Fahnster Streek 8
26632 Ihlow/Fahne
Tel
(04941) 50 53
Fax
(04941) 99 19 277
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Unser Unternehmen
Wir sind ein altes Familienunternehmen in der 5. Generation.
Seit 1871 wird die Tradition des Aalräucherns in der
Familie weitergegeben.
Wir werden aus Aquakulturen aus Deutschland und
den Niederlanden beliefert und halten die Aale in entsprechenden
Becken,bis sie handgeschlachtet werden.
Um Ihnen bestmögliche Qualität und Frische liefern zu können,
werden die Aale täglich nach traditionellem Familienrezept über
Buchenholz geräuchert.
Die Kunst des Aalräucherns wird seit Generationen von
den Vätern und Großvätern an die Nachfahren weitergegeben.